Ensalada de pasta griega utilizando un Thermomix
(4.9)
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Calorías / ración
Dificultad
¡Sumérgete en el vibrante mundo de la cocina griega con esta colorida ensalada de pasta griega que es tan refrescante como una brisa de verano! Con el sabor audaz del queso feta, la dulzura de los tomates cherry y el crujido de los pepinos, cada bocado es una danza deliciosa en tus papilas gustativas. Este plato proviene de las costas bañadas por el sol de Grecia, donde los ingredientes frescos son un estilo de vida. Dato curioso: ¿sabías que la pasta conchiglioni se asemeja a enormes conchas de mar? ¡Perfecta para contener todos los sabores deliciosos en un solo bocado! Ya sea que estés organizando una cena temática mediterránea o simplemente buscando una comida saludable y satisfactoria, ¡esta ensalada te transportará directamente a una terraza soleada con vista al mar Egeo!
Ingredientes
- 1000 g Agua
- 12 g Sal
- 250 g Fusilli
- 250 g Tomate cherry
- 50 g Aceituna negra
- 150 g Aguacate
- 75 g Cebolla roja
- 150 g Feta
- 50 g Rúcula
- 50 g Aceite de oliva
- 30 g Zumo de limón
- 1 g Pimienta
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Pasos
Preparación de la pasta
- Agregar 1000 g de agua, 10 g de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar hervir: 10:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 250 g de fusilli dentro/en la jara del robot.
- Mezclar hervir: 12:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Escurrir el contenido de la jara del robot dentro/en un colador.
- Enjuagar los fusilli con agua fría.
- Apartar la preparación sobre un plato dejar enfriar durante 15min.
Preparación de verduras y queso
- Cortar en dos, y agregar 250 g de tomate cherry sobre una tabla de cortar.
- Apartar la preparación sobre el plato.
- Cortar en lonchas, y agregar 50 g de aceituna negra sobre la tabla de cortar.
- Apartar la preparación sobre el plato.
- Cortar en cubos, y agregar 150 g de aguacate sobre la tabla de cortar.
- Apartar la preparación sobre el plato.
- Cortar en lonchas, y agregar 75 g de cebolla roja sobre la tabla de cortar.
- Apartar la preparación sobre el plato.
- Cortar en cubos, y agregar 150 g de feta sobre la tabla de cortar.
- Apartar la preparación sobre el plato.
Montaje final
- Transferir el contenido del plato dentro/en un cuenco.
- Transferir el contenido del plato dentro/en el cuenco.
- Agregar 50 g de rúcula dentro/en el cuenco.
Aderezo
- Agregar 50 g de aceite de oliva dentro/en un cuenco.
- Agregar 30 g de zumo de limón, 2 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en el cuenco.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
Montaje final
- Verter el contenido del cuenco sobre el cuenco.
- Mezclar suavemente para combinar.
- Servir frío o conservar en la nevera al máximo 2 días.
