Rollo de Salmón y Queso Crema utilizando un Lufthous
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Imagina una deliciosa fusión de sabores mientras enrollas la sabrosa bondad del salmón ahumado, la cremosa Boursin y el vibrante puré de tomate, todo envuelto en una base de huevo esponjosa como una nube. Este Roll de Tomate, Salmón y Queso no es solo un plato; es un abrazo culinario que te transporta a un encantador bistró junto al Sena. Origenario de la tradición francesa de usar ingredientes simples para crear algo espectacular, este rollo es perfecto para un brunch o como un aperitivo que dejará a todos boquiabiertos en tu próxima reunión. Dato curioso: la combinación de salmón y queso crema es tan querida que ha inspirado innumerables variaciones, ¡pero este rollo se lleva la palma—literalmente! Así que reúne tus ingredientes y prepárate para impresionar a tus papilas gustativas y a tus invitados con este elegante y fácil de hacer manjar.
Ingredientes
- 3 Huevos
- 100 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 2 Pizca(s) Pimienta
- 300 g Filete de salmón
- 200 g Filadelfia
- 10 g Eneldo fresco
- 1 Pizca(s) Sal
- 50 g Gruyère rallado
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Pasos
Rollo
- Precalentar el horno en 180°C.
- Agregar 3 huevos, 100 g de harina t55 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 6sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 1 cuchara(s) de café de sal, 1 pizca(s) de pimienta con la jara del robot.
- Mezclar manual: 4sec / 0°C / Velocidad 4.
- Verter el contenido de la jara del robot sobre una placa de cocina.
- Extienda la masa de manera uniforme.
- Cocer dentro/en el horno durante 12min.
- Compruebe que la pasta esté dorada. Si no, hornee por otros 3 minutos.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
Relleno de Salmón
- Agregar 300 g de filete de salmón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 200 g de filadelfia dentro/en la jara del robot.
- Agregar 10 g de eneldo fresco, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta con la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 3.
- Añadir los filetes de salmón picados
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 4sec / 0°C / Velocidad 3.
Montaje
- Invierta con cuidado el Rollo sobre una superficie limpia.
- Extender el contenido de la jara del robot sobre la preparación.
- Espolvorear 50 g de gruyère rallado sobre la preparación.
- Enrolle con cuidado el rollo con firmeza.
- Envuelva el rollo en papel de hornear.
Cocción Final
- Poner el contenido de la preparación sobre la placa de cocina.
- Cocer dentro/en el horno durante 15min.
- Compruebe que el rollo esté bien caliente. Si no, hornee por otros 5 minutos.
- Apartar la preparación dejar enfriar.
- Corte en trozos uniformes.
- Servir caliente.
