Sopa de zanahoria con jengibre utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
Tiempo preparación
34min
Tiempo total
37min
Raciones
4
Calorías / ración
260Cals
Dificultad
Fácil
Sumérgete en un tazón de vibrante sopa de zanahoria con jengibre, un delicioso plato que une la terrosidad de las zanahorias y patatas dulces con el picante del jengibre fresco. Origenaria de las cocinas de Europa del Este, esta sopa no es solo un festín para los ojos, sino también un cálido abrazo para el alma. ¿Sabías que el jengibre ha sido utilizado durante siglos no solo por su sabor, sino también por sus propiedades medicinales? Con un toque de pesto de albahaca y un chorrito de jugo de limón, cada cucharada es un baile juguetón de sabores que hará cantar a tus papilas gustativas. ¡Así que agarra tu delantal y vamos a agitar un poco de magia en la cocina!
Ingredientes
- 1 Puerro
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cuchara(s) sopera Jengibre
- 2 Cuchara(s) de café Aceite de oliva
- 200 g Patata dulce
- 3 Zanahorias
- 500 g Agua
- 0.50 Caldo de verduras
- 1 Cuchara(s) sopera Pesto de albahaca
- 1 Cuchara(s) sopera Zumo de limón
- 0.25 Cuchara(s) de café Pimienta
- 0.25 Cuchara(s) de café Sal
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Pasos
- Cortar en trozos, y agregar 1 puerro dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 7. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de jengibre, 2 cuchara(s) de café de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 90°C / Velocidad .
- Pelar, y agregar 200 g de patata dulce dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trozos, y agregar 3 zanahorias dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 15sec / 0°C / Velocidad 7. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 500 g de agua, ½ caldo de verduras dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad .
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de pesto de albahaca, 1 cuchara(s) sopera de zumo de limón, ¼ cuchara(s) de café de pimienta, ¼ cuchara(s) de café de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 9.
- Transfiera a una sopera y sirva de inmediato.
