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Pequeñas galletas veganas de chocolate utilizando un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.8)

Tiempo preparación

18min

Tiempo total

42min

Raciones

Calorías / ración

8070Cals

Dificultad

Fácil

Pequeñas galletas veganas de chocolate utilizando un Thermomix

Sumérgete en el delicioso mundo de las pequeñas galletas de chocolate veganas, donde el rico chocolate negro se encuentra con el encanto tropical del aceite de coco, creando una sinfonía de sabores que baila en tu paladar. Estas galletas no son solo un capricho; son un testimonio de lo delicioso que puede ser hornear vegano. Origenaria de las cocinas preocupadas por la salud, esta receta es un guiño a aquellos que creen que cada bocado puede ser tanto libre de culpa como satisfactorio. Un dato curioso: ¿sabías que la harina de castaña añade una dulzura única y un sabor a nuez que combina perfectamente con el chocolate? ¡Toma tu tazón de mezclar y prepárate para impresionar a tus amigos con estas deliciosas mordidas que son tan buenas para el alma como para el planeta!

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Ingredientes

100 g Chocolate negro
150 g Aceite de coco
130 g Azúcar moreno
120 g Leche de almendras
100 g Harina de alforfón
200 g Harina de castaña
1 Bolso(s) Polvo de hornear
50 g Almendra blanqueada

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Pasos

Precalentar el horno en 180°C.
Cortar en trozos, y agregar 100 g de chocolate negro dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 6.
Transferir el contenido de la preparación dentro/en un envase.
Agregar 150 g de aceite de coco, 130 g de azúcar moreno, 120 g de leche de almendras dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Agregar 100 g de harina de alforfón, 200 g de harina de castaña, 1 bolso(s) de polvo de hornear, 50 g de almendra blanqueada dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 12sec / 0°C / Velocidad 7.
Agrega el chocolate reservado.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 3.
Saca la masa del tazón y dale forma de bolas del tamaño de una pelota de golf.
Aplánalos y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min.
Deja que las galletas se enfríen antes de servirlas.

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