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Delicia de Chocolate - Pastel Reina de Saba utilizando un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Tiempo preparación

24min

Tiempo total

27min

Raciones

Calorías / ración

2593Cals

Dificultad

Fácil

Delicia de Chocolate - Pastel Reina de Saba utilizando un Thermomix

Ah, la 'Reina de Saba' - ¡un postre real digno de la realeza y de los amantes del chocolate por igual! Origenando del antiguo reino de Saba, este decadente pastel cuenta con una rica mezcla de chocolate oscuro, harina de almendra y claras de huevo esponjosas que se combinan para crear una armonía celestial de sabores. La leyenda dice que este pastel fue creado para impresionar a la reina de Saba, conocida por su gusto exquisito. Con su textura húmeda y su rico sabor, cada bocado de este pastel es como un abrazo lujoso, convirtiéndolo en el centro perfecto para cualquier reunión. Dato curioso: el nombre 'Saba' a menudo se asocia con la tierra mítica de las riquezas, y créanme, una vez que prueben este pastel, sentirán como si hubieran encontrado oro culinario!

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Ingredientes

200 g Chocolate negro
180 g Mantequilla
3 g Huevo
150 g Azúcar en polvo
100 g Almendra en polvo
30 g Harina
1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
1 Pizca(s) Sal

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Pasos

Masa para Pastel

Engrasa y enharina un molde redondo para pastel o prepara moldes cuadrados individuales.
Cortar en trocitos, y agregar 200 g de chocolate negro dentro/en la jara del robot.
Cortar en cubos, y agregar 180 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 55°C / Velocidad 2.
Agregar 3 g de huevo, 150 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 4.
Agregar 100 g de almendra en polvo, 30 g de harina, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla, 1 pizca(s) de sal dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 3. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.

Hornear

Verter el contenido de la jara del robot dentro/en una placa de cocina.
Cocer dentro/en el horno en 175°C.
Hornear durante 25-30 minutos para un pastel redondo o 20-25 minutos para cuadrados individuales. Comprobar con un palillo, debe salir con migas húmedas.

Enfriamiento y Servido

Dejar enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo en una rejilla para que se enfríe por completo.
Espolvorear con azúcar glas antes de servir, si se desea.
Servir inmediatamente.