Décadence Chocolatée - Gâteau Reine de Saba utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, la 'Reine de Saba' - un dessert royal digne des rois et des amateurs de chocolat! Origineaire du royaume ancien de Saba, ce gâteau décadent offre un mélange riche de chocolat noir, de farine d'amande et de blancs d'œufs mousseux qui s'harmonisent pour créer une symphonie de saveurs célestes. La légende raconte que ce gâteau a été créé pour impressionner la Reine de Saba en visite, connue pour son goût exquis. Avec sa texture moelleuse et son goût riche, chaque bouchée de ce gâteau est comme une étreinte luxueuse, en faisant le centre de toute réunion. Anecdote amusante: le nom 'Saba' est souvent associé à la terre mythique des richesses, et croyez-moi, une fois que vous aurez goûté à ce gâteau, vous aurez l'impression d'avoir frappé de l'or culinaire!
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir
- 180 g Beurre
- 3 g Oeuf
- 150 g Sucre en poudre
- 100 g Amande en poudre
- 30 g Farine
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 1 Pincée(s) Sel
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Étapes
Pâte à Gâteau
- Graisser et fariner un moule à gâteau rond ou préparer des moules carrés individuels.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 200 g de chocolat noir dans le bol du robot.
- Couper en cubes, et ajouter 180 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 55°C / Vitesse 2.
- Ajouter 3 g d'oeuf, 150 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 100 g d'amande en poudre, 30 g de farine, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
Cuisson
- Verser le contenu du bol du robot dans une plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 175°C.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes pour un gâteau rond ou 20 à 25 minutes pour des carrés individuels. Vérifiez avec un cure-dent, il doit ressortir avec des miettes humides.
Refroidissement et Service
- Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le renverser sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir, si désiré.
- Servir immédiatement.
