sopa de cebada utilizando un Thermomix
(4.8)
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Tiempo total
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Calorías / ración
Dificultad
La sopa de cebada es como un cálido abrazo en un tazón, perfecta para esas frías noches en las que necesitas un poco de comida reconfortante. Este plato abundante combina la bondad a nuez de la cebada perlada con un surtido de verduras frescas, creando una sinfonía de sabores que baila en tus papilas gustativas. Origenaria de granos antiguos utilizados por nuestros antepasados, la cebada ha sido un alimento básico en las dietas durante siglos y, de hecho, fue considerada 'el alimento de los dioses' en algunas culturas. Con la adición de suero de leche (lben) para un toque cremoso y un toque de ajo para despertar tus sentidos, esta sopa no es solo una comida; es un viaje delicioso a través del tiempo y el sabor. Así que toma tu cuchara y sumérgete, porque este es un tazón de historia que no querrás perderte!
Ingredientes
- 5 g Suero de mantequilla (lben)
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cebolla
- 100 g Rama de apio
- 150 g Zanahoria
- 50 g Puerro
- 50 g Patata
- 100 g Cebada perlada
- 200 g Salsa de tomate
- 2 Caldos de pollo
- 800 g Agua
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Pasos
- Cortar en trozos, y agregar 5 g de suero de mantequilla (lben) dentro/en la jara del robot.
- Pelar, cortar en dos, y agregar 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Pelar, cortar en cuatro, y agregar 1 cebolla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Mezclar manual: 10:00min / 90°C / Velocidad .
- Lavar, cortar en lonchas, y agregar 100 g de rama de apio dentro/en la jara del robot.
- Lavar, pelar, cortar en rodajas, y agregar 150 g de zanahoria dentro/en la jara del robot.
- Pelar, cortar en lonchas, y agregar 50 g de puerro dentro/en la jara del robot.
- Lavar, pelar, cortar en dados, y agregar 50 g de patata dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 90°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 100 g de cebada perlada, 200 g de salsa de tomate dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 2 caldos de pollo, 800 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario. Tapón de la tapa entreabierto
