Sopa turca de ezogelina utilizando un Cecotec
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
La sopa turca Ezogelin es como un abrazo cálido en un tazón, perfecta para esas noches frías cuando necesitas algo reconfortante y delicioso. Origenaria del corazón de Turquía, esta sopa es una deliciosa mezcla de lentejas, arroz y bulgur, cocinada a fuego lento con especias aromáticas y un toque de puré de tomate, convirtiéndola no solo en una comida, sino en una experiencia cultural. Tradicionalmente servida con un chorrito de limón, se dice que este plato fue creado por novias para impresionar a sus futuras familias políticas, ¡hablando de presión culinaria! Con sus ricas sabores y su textura abundante, la sopa Ezogelin es un testimonio de que a veces, los ingredientes más simples pueden crear los platos más satisfactorios. Así que toma tu cuchara y sumérgete en esta deliciosa tradición que ha calentado corazones durante generaciones!
Ingredientes
- 100 g Cebolla blanca
- 2 Dientes de ajo
- 40 g Concentrado de tomate
- 30 g Mantequilla
- 200 g Lenteja
- 1 Cuchara(s) de café Orégano seco
- 30 g Arroz blanco redondo
- 20 g Bulgur
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 0.5 Cuchara(s) de café Jengibre molido
- 1 Pizca(s) Pimiento dulce
- 1475 g Agua
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Pasos
- Pelar, cortar en dos, y agregar 100 g de cebolla blanca dentro/en la jara del robot.
- Pelar, y agregar 2 dientes de ajo ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 40 g de concentrado de tomate dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trozos, y agregar 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 4:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Agregar 200 g de lenteja, 1 cuchara(s) de café de orégano seco, 30 g de arroz blanco redondo, 20 g de bulgur, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto, ½ cuchara(s) de café de jengibre molido, 1 pizca(s) de pimiento dulce, 1475 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 50:00min / 105°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
- Sirve la sopa caliente en tazones acompañada de gajos de limón.
