Calamares al ajo y perejil utilizando un Aldi

Ambiano Professional, Ambiano Robot wifi

(4.9)

Tiempo preparación

39min

Tiempo total

42min

Raciones

4

Calorías / ración

975Cals

Dificultad

Fácil
Calamares al ajo y perejil utilizando un Aldi

Sumérgete en el Mediterráneo con este delicioso plato de sepia al ajo y perejil, donde tiernos trozos de sepia bailan en una sinfonía fragante de perejil y ajo. Origenario de las regiones costeras donde el mar se encuentra con las artes culinarias, este plato es una celebración de ingredientes frescos y técnicas simples. La leyenda dice que los antiguos griegos creían que el ajo podía ahuyentar a los espíritus malignos, ¡lo que hace que este plato no solo sea delicioso, sino también un amuleto protector contra las malas vibras! Un toque de vino blanco añade un toque de sofisticación, asegurando que cada bocado te transporte a una terraza bañada por el sol con vistas a las olas brillantes. Perfecto para impresionar a los invitados o simplemente para consentirte, esta receta demuestra que a veces, las mejores cosas de la vida son solo una mezcla de buena compañía y grandes sabores.

Ingredientes

  • 6 g Diente de ajo
  • 30 g Aceite de oliva
  • 20 g Perejil fresco
  • 500 g Calamar
  • 5 g Sal
  • 1 g Pimienta

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Pasos

Preparación de los Calamares

  1. Enjuagar los calamares.
  2. Limpiar los calamares.
  3. Cortar en trozos de tamaño mediano.

Infusión de ajo y perejil

  1. Agregar 6 g de diente de ajo dentro/en la jara del robot.
  2. Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 7.
  3. Agregar 30 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
  4. Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
  5. Agregar 20 g de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
  6. Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 7.

Cocción de los Calamares

  1. Agregar 500 g de calamar, 5 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
  2. Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1.
  3. Verifique la ternura de los calamares.
  4. Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1.
  5. Servir caliente.
  6. Servir los calamares asegurándose de que estén cubiertos con la salsa de ajo y perejil.