Ensalada Turca de Bulgur utilizando un Thermomix
(4.8)
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el vibrante mundo del Kisir, un giro turco en el clásico tabulé que hará que tus papilas gustativas bailen como si estuvieran en una boda turca. Esta ensalada picante combina el sabor a nuez del bulgur con una colorida mezcla de verduras frescas, hierbas y un toque de jugo de limón que añade un toque ácido. Origenario de las regiones del sureste de Turquía, el Kisir era tradicionalmente un plato abundante para los agricultores trabajadores y a menudo se sirve como un acompañamiento refrescante en picnics o reuniones. ¡Dato curioso: el Kisir es tan querido que tiene su propio día en Turquía, celebrado con banquetes y reuniones familiares! Así que ponte el delantal y prepárate para impresionar a tus amigos con este delicioso y saludable plato que es tan fácil de hacer como de disfrutar!
Ingredientes
- 200 g Bulgur
- 400 g Agua
- 200 g Tomate
- 150 g Pepino
- 75 g Cebolla roja
- 30 g Perejil fresco
- 50 g Aceite de oliva
- 30 g Concentrado de tomate
- 20 g Zumo de limón
- 5 g Sal
- 2 g Pimienta
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Pasos
Bulgur
- Agregar 200 g de bulgur dentro/en un cuenco.
- Agregar 400 g de agua dentro/en el cuenco.
- Apartar la masa durante 20min.
- Escurrir el contenido del cuenco dentro/en un colador.
- Apartar la masa en el cuenco.
Verduras y Hierbas
- Agregar 200 g de tomate dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 150 g de pepino dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 75 g de cebolla roja dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 30 g de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 7.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
Montaje Final
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en un cuenco.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en el cuenco.
- Agregar 50 g de aceite de oliva, 30 g de concentrado de tomate, 20 g de zumo de limón, 5 g de sal, 2 g de pimienta dentro/en el cuenco.
- Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Servir frío.
