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Galletas desmenuzables de higo utilizando un Cecotec

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(4.9)

Tiempo preparación

36min

Tiempo total

53min

Raciones

Calorías / ración

2169Cals

Dificultad

Fácil

Galletas desmenuzables de higo utilizando un Cecotec

Presentamos Figolu, el delicioso pastelito que es un giro fantástico a los dulces tradicionales. Origenarios del corazón de la cocina mediterránea, estas delicias rellenas de higo son perfectas para esos momentos en los que quieres impresionar a tus amigos sin romperte la cabeza. Con un exterior mantecoso y hojaldrado y un centro de higo naturalmente dulce, son el tipo de galletas que te hacen sentir como un genio culinario con un mínimo esfuerzo. Dato curioso: los higos han sido venerados desde tiempos antiguos, a menudo asociados con la prosperidad y la fertilidad. Así que, ¡no solo estás deleitando tus papilas gustativas, sino que podrías estar invitando un poco de suerte a tu vida con cada bocado de estos deliciosos Figolu!

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Ingredientes

200 g Higo seco suave
125 g Mantequilla
250 g Harina t55
75 g Azúcar en polvo
1 Huevo
5 g Polvo de hornear

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Pasos

Relleno de Higo

Agregar 200 g de higo seco suave dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.

Masa para Galletas

Limpiar la jara del robot.
Agregar 125 g de mantequilla, 250 g de harina t55, 75 g de azúcar en polvo, 1 huevo, 5 g de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
Divida la masa en dos partes iguales.
Extienda cada parte de la masa en un rectángulo sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo.

Montaje y Horneado

Coloque un rectángulo de masa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
Extender el contenido del cuenco sobre una masa.
Extienda los higos secos picados uniformemente sobre la masa.
Cubra con el segundo rectángulo de masa.
Presione suavemente la capa superior de masa para sellar el relleno.
Precalentar el horno en 180°C.
Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 15min.
Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas.
Deje que las galletas se enfríen por completo antes de cortarlas en formas rectangulares.
Servir frío.