Cremoso de calabacín utilizando un Thermomix
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Calorías / ración
Dificultad
¡Sumérgete en un tazón de pura comodidad con esta Crema de Calabacín adornada con el exquisito Fourme d'Ambert! Origenario de la pintoresca región de Auvernia en Francia, este queso aporta un delicioso toque azul que danza con gracia con la suave base de calabacín. ¿Sabías que el Fourme d'Ambert es uno de los quesos más antiguos de Francia, que data de la época romana? Ahora, imagina una velada acogedora donde esta sopa aterciopelada se corona con crujiente bacon, añadiendo un toque sabroso que hará que tus papilas gustativas canten. Este plato no solo es un festín para los sentidos, sino también un testimonio de cómo los ingredientes humildes pueden crear algo extraordinario. Así que toma tu cuchara y prepárate para una aventura culinaria que te transportará directamente al corazón de la gastronomía francesa!
Ingredientes
- 800 g Calabacín
- 15 g Aceite de oliva
- 250 g Caldo de verdura
- 2 g Sal
- 1 g Pimienta
- 150 g Boursin
- 20 g Picatoste
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Pasos
Base de calabacín
- Agregar 800 g de calabacín, 15 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 120°C / Velocidad 1.
Cremado
- Agregar 250 g de caldo de verdura, 2 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 150 g de boursin dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 10.
Servicio
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Espolvorear 20 g de picatoste sobre el cuenco.
- Servir caliente.
