Basbousa de coco y almendras utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(5)
Tiempo preparación
29min
Tiempo total
63min
Raciones
12
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
¡Transporta tus papilas gustativas a las costas soleadas del Medio Oriente con nuestra Basbousa de Coco y Almendras! Este pastel de sémola exquisitamente húmedo y fragante, infundido con la dulzura tropical del coco y el delicado crujido de las almendras, se baña en un delicioso almíbar con un toque de limón. Un postre sencillo pero impresionante que es perfecto para cualquier ocasión, desde un capricho informal de la tarde hasta una elegante cena. ¡Prepárate para ser cautivado por su aroma irresistible y su textura que se deshace en la boca!
Ingredientes
- 350 g Azúcar en polvo
- 100 g Agua
- 15 g Zumo de limón
- 250 g Sémola fina
- 100 g Coco rallado
- 120 g Mantequilla
- 120 g Mantequilla aligerada
- 240 g Yogur natural
- 10 g Polvo de hornear
- 30 g Almendra
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Pasos
Almíbar
- Agregar 200 g de azúcar en polvo, 100 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 15 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco dejar enfriar.
Basbousa
- Precalentar el horno en 180°C.
- Agregar 250 g de la sémola fina, 100 g de coco rallado, 150 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Agregar 120 g de mantequilla dentro/en una cacerola.
- Derrite la mantequilla en la cacerola
- Agregar 120 g de mantequilla aligerada, 240 g de yogur natural, 10 g de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear engrasar de antemano.
- Corta las almendras por la mitad
- Distribuir 30 g de almendra sobre el plato para hornear.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min a 35min.
Pasos Finales
- Sacar el contenido del horno.
- Verter el contenido del cuenco sobre el plato para hornear.
- Deje que la basbousa se enfríe por completo antes de cortarla en cuadrados.
- Servir inmediatamente.
