Basbousa à la noix de coco et aux amandes utilisant un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
Temps préparation
29min
Durée totale
63min
Portions
12
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Transportez vos papilles gustatives vers les rivages ensoleillés du Moyen-Orient avec notre Basbousa à la noix de coco et aux amandes ! Ce gâteau de semoule exquisément moelleux et parfumé, infusé de la douceur tropicale de la noix de coco et du croquant délicat des amandes, est baigné dans un sirop succulent au citron. Un dessert simple mais étonnant, parfait pour toutes les occasions, d'une gâterie d'après-midi décontractée à un dîner élégant. Préparez-vous à être captivé par son arôme irrésistible et sa texture fondante !
Ingrédients
- 350 g Sucre en poudre
- 100 g Eau
- 15 g Jus de citron
- 250 g Semoule fine
- 100 g Noix de coco râpée
- 120 g Beurre
- 120 g Beurre allégé
- 240 g Yaourt nature
- 10 g Levure chimique
- 30 g Amande
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Étapes
Sirop
- Ajouter 200 g de sucre en poudre, 100 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 15 g de jus de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Verser le contenu du bol du robot dans un bol laisser refroidir.
Basbousa
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 250 g de la semoule fine, 100 g de noix de coco râpée, 150 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Ajouter 120 g de beurre dans une casserole.
- Faire fondre le beurre dans la casserole
- Ajouter 120 g de beurre allégé, 240 g d'yaourt nature, 10 g de levure chimique dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Verser le contenu du bol du robot dans un plat de cuisson à graisser au préalable.
- Couper les amandes en deux
- Répartir 30 g d'amande sur le plat de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 30min à 35min.
Étapes Finales
- Sortir le contenu du four.
- Verser le contenu du bol sur le plat de cuisson.
- Laisser la basbousa refroidir complètement avant de la couper en carrés.
- Servir immédiatement.
