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Estofado de pollo con harissa utilizando un Kenwood

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.8)

Tiempo preparación

51min

Tiempo total

55min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Fácil

Estofado de pollo con harissa utilizando un Kenwood

¡Embárcate en una aventura culinaria con nuestro estofado de pollo Harissa! Tiernos trozos de pechuga de pollo se cocinan a fuego lento en un caldo vibrante y aromático de pimientos rojos dulces, jugosa pulpa de tomate en dados y un toque picante de harissa. Infusionado con ajo, puré de tomate y un toque de hoja de laurel, este estofado es una sinfonía de sabores que te calentará por dentro. Un plato sencillo pero sensacional, perfecto para una comida reconfortante entre semana.

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Ingredientes

25 g Aceite de oliva
700 g Pechuga de pollo
1 Cebolla
2 Pimientos rojos
400 g Pulpa de tomate picada
2 Dientes de ajo
30 g Harissa
20 g Concentrado de tomate
200 g Caldo de pollo
1 Laurel
5 g Sal
5 g Pimienta

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Pasos

Preparación del pollo

Agregar 5 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
Cortar en cubos, y agregar 700 g de pechuga de pollo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 12:00min / 100°C / Velocidad 1.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.

Guiso

Limpiar la jara del robot.
Agregar 20 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
Cortar en cuatro, y agregar 1 cebolla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Despepitar, y agregar 2 pimientos rojos dentro/en la jara del robot.
Agregar 400 g de pulpa de tomate picada, 2 dientes de ajo, 30 g de harissa, 20 g de concentrado de tomate, 200 g de caldo de pollo, 1 laurel, 5 g de sal, 5 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 1.

Guiso final

Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 90°C / Velocidad 1.
Servir caliente.