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Accueil » Recettes » Ragoût de poulet à la harissa utilisant un Kenwood

Ragoût de poulet à la harissa utilisant un Kenwood

Name: Ragoût de poulet à la harissa utilisant un Kenwood
Prep time: 51 min
Cook time: PTM
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Mu00e9diterranu00e9enne"]

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.8)

Temps préparation

51min

Durée totale

55min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Ragoût de poulet à la harissa utilisant un Kenwood

Embarquez pour une aventure culinaire avec notre ragoût de poulet à l'harissa ! De tendres morceaux de poulet mijotent dans un bouillon vibrant et aromatique de poivrons rouges, de pulpe de tomates juteuses et d'une touche piquante d'harissa. Infusé d'ail, de purée de tomates et d'une pointe de feuille de laurier, ce ragoût est une symphonie de saveurs qui vous réchauffera de l'intérieur. Un plat simple mais sensationnel, parfait pour un repas de semaine réconfortant.

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Ingrédients

25 g Huile d'olive
700 g Blanc de poulet
1 Oignon
2 Poivrons rouges
400 g Pulpe de tomate en dé
2 Gousses d'ail
30 g Harissa
20 g Concentré de tomate
200 g Bouillon de poulet
1 Laurier
5 g Sel
5 g Poivre

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Étapes

Préparation du poulet

Ajouter 5 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
Couper en cubes, et ajouter 700 g de blanc de poulet dans le bol du robot.
Mixer manuel: 12:00min / 100°C / Vitesse 1.
Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.

Ragoût

Laver le bol du robot.
Ajouter 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
Couper en quatre, et ajouter 1 oignon dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
Épépiner, et ajouter 2 poivrons rouges dans le bol du robot.
Ajouter 400 g de pulpe de tomate en dé, 2 gousses d'ail, 30 g d'harissa, 20 g de concentré de tomate, 200 g de bouillon de poulet, 1 laurier, 5 g de sel, 5 g de poivre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 1.

Ragoût final

Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 90°C / Vitesse 1.
Servir chaud.