Shorpa utilizando un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
Tiempo preparación
82min
Tiempo total
85min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
¡Viaje al corazón de la bondad abundante con Shorpa! Esto no es solo una sopa; es una aventura sabrosa protagonizada por un tierno jarrete de ternera cocido a fuego lento a la perfección con verduras vibrantes. Imagina hundir tu cuchara en un caldo rico, rebosante de la dulzura de las zanahorias, el bocado sutil de los pimientos y la calidez reconfortante de las patatas. Impregnado de ajo aromático, hojas de laurel y un toque de aceite de oliva, cada cucharada es una sinfonía de delicias sabrosas. Una pizca de perejil fresco agrega el toque final a este abrazo culinario que satisface el alma. ¡Prepárate para ser transportado!
Ingredientes
- 1500 g Jarrete de res
- 200 g Patata
- 100 g Zanahoria
- 100 g Pimiento rojo
- 100 g Pimiento amarillo
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 2 Laureles
- 20 g Aceite de oliva
- 10 g Sal
- 5 g Pimienta
- 2000 g Agua
- 10 g Perejil fresco
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Pasos
Preparación
- Agregar 1500 g de jarrete de res dentro/en la jara del robot.
- Pelar, y agregar 200 g de patata, 100 g de zanahoria dentro/en la jara del robot.
- Despepitar, y agregar 100 g de pimiento rojo, 100 g de pimiento amarillo dentro/en la jara del robot.
- Pelar, y agregar 1 cebolla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 dientes de ajo, 2 laureles, 20 g de aceite de oliva, 10 g de sal, 5 g de pimienta, 2000 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 60:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Desmenuza la carne del hueso y desecha el hueso.
Cocción Final
- Devuelva la carne desmenuzada al recipiente del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Servicio
- Servir caliente.
- Espolvorear 10 g de perejil fresco sobre un plato.
