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Inicio » Recetas » Murgh Makhani utilizando un Cecotec

Murgh Makhani utilizando un Cecotec

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(5)

Tiempo preparación

58min

Tiempo total

184min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Fácil

Embárcate en un viaje culinario a la India con Murgh Makhani, también conocido como Pollo a la Mantequilla, un plato rico en sabor e increíblemente reconfortante. Tiernos trozos de pollo se marinan en una vibrante mezcla de yogur, jengibre, ajo y especias aromáticas, luego se cocinan a fuego lento en una deliciosa salsa de tomate y crema, enriquecida con mantequilla para una textura suave y aterciopelada. ¡Decora con cilantro fresco y sirve con pan naan o arroz para una experiencia inolvidable!

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Ingredientes

150 g Yogur natural
30 g Jengibre
20 g Polvo de ajo
15 g Garam masala
10 g Chile en polvo
5 g Cúrcuma
5 g Sal
800 g Pechuga de pollo
50 g Mantequilla
1 Cebolla
400 g Pulpa de tomate picada
100 g Crema fresca entera líquida
10 g Cilantro fresco

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Pasos

Adobo de Pollo

Agregar 150 g de yogur natural dentro/en la jara del robot.
Pelar, y agregar 30 g de jengibre, 20 g de polvo de ajo dentro/en la jara del robot.
Agregar 15 g de garam masala, 10 g de chile en polvo, 5 g de cúrcuma, 5 g de sal dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
Cortar en cubos, y agregar 800 g de pechuga de pollo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3 en sentido contrario.
Transferir la mezcla de pollo a un bol, cubrir con film transparente.
Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 2h .

Pollo a la Mantequilla

Limpiar la jara del robot.
Agregar 50 g de mantequilla, 1 cebolla dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 400 g de pulpa de tomate picada dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 2.
Mover el pollo marinado al bol del Thermomix.
Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 2 en sentido contrario.
Agregar 100 g de crema fresca entera líquida dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3 en sentido contrario.

Servicio

Servir caliente.
Espolvorear 10 g de cilantro fresco sobre un plato.
Servir con pan naan o arroz.

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