Murgh Makhani utilizando un Magefesa
Magchef Plus 4540, Magchef Black
(4.9)
Tiempo preparación
58min
Tiempo total
184min
Raciones
4
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
Embárcate en un viaje culinario a la India con Murgh Makhani, también conocido como Pollo a la Mantequilla, un plato rico en sabor e increíblemente reconfortante. Tiernos trozos de pollo se marinan en una vibrante mezcla de yogur, jengibre, ajo y especias aromáticas, luego se cocinan a fuego lento en una deliciosa salsa de tomate y crema, enriquecida con mantequilla para una textura suave y aterciopelada. ¡Decora con cilantro fresco y sirve con pan naan o arroz para una experiencia inolvidable!
Ingredientes
- 150 g Yogur natural
- 30 g Jengibre
- 20 g Polvo de ajo
- 15 g Garam masala
- 10 g Chile en polvo
- 5 g Cúrcuma
- 5 g Sal
- 800 g Pechuga de pollo
- 50 g Mantequilla
- 1 Cebolla
- 400 g Pulpa de tomate picada
- 100 g Crema fresca entera líquida
- 10 g Cilantro fresco
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Pasos
Adobo de Pollo
- Agregar 150 g de yogur natural dentro/en la jara del robot.
- Pelar, y agregar 30 g de jengibre, 20 g de polvo de ajo dentro/en la jara del robot.
- Agregar 15 g de garam masala, 10 g de chile en polvo, 5 g de cúrcuma, 5 g de sal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Cortar en cubos, y agregar 800 g de pechuga de pollo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3 en sentido contrario.
- Transferir la mezcla de pollo a un bol, cubrir con film transparente.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 2h .
Pollo a la Mantequilla
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 50 g de mantequilla, 1 cebolla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 400 g de pulpa de tomate picada dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 2.
- Mover el pollo marinado al bol del Thermomix.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 2 en sentido contrario.
- Agregar 100 g de crema fresca entera líquida dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3 en sentido contrario.
Servicio
- Servir caliente.
- Espolvorear 10 g de cilantro fresco sobre un plato.
- Servir con pan naan o arroz.
