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Trío de Mayonesas Caseras utilizando un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Tiempo preparación

14min

Tiempo total

18min

Raciones

Calorías / ración

768Cals

Dificultad

Fácil

Trío de Mayonesas Caseras utilizando un Thermomix

¡Ah, la mayonesa! El cremoso condimento que ha provocado debates e inspirado creaciones culinarias en todo el mundo. Origenaria de la hermosa isla de Menorca, España, esta deliciosa mezcla de yemas de huevo, mostaza y aceite no es solo un aderezo; es un símbolo de la destreza culinaria. La leyenda dice que fue creada para celebrar una victoria, y ¿quién no querría celebrar con una cucharada de esta suavidad aterciopelada? Prepara esta versión casera y nunca querrás volver a alcanzar el tarro comprado en la tienda, a menos que estés en un picnic y necesites algo portátil. ¡Dato curioso: ¿sabías que los franceses a veces se refieren a la mayonesa como 'mayo' en un giro divertido? ¡Vamos a batir!

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Ingredientes

1 Huevo
15 g Zumo de limón
5 g Mostaza
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
250 g Aceite de oliva
20 g Encurtido
20 g Perejil fresco

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Pasos

Mayonesa básica

Agregar 1 huevo ajustar según el gusto, 15 g de zumo de limón, 5 g de mostaza, 1 pizca(s) de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Agregar 250 g de aceite de oliva gradualmente dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 2:00min / 0°C / Velocidad 4.

Mayonesa de verduras

Cortar en trocitos, y agregar 20 g de encurtido dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 5.

Mayonesa básica

Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.

Mayonesa de verduras

Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 2sec / 0°C / Velocidad 3.

Mayonesa de hierbas

Enjuagar la jara del robot.
Agregar 20 g de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 7.

Mayonesa básica

Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.

Mayonesa de hierbas

Mezclar manual: 2sec / 0°C / Velocidad 3.
Servir frío.

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Trío de Mayonesas Caseras utilizando un Thermomix

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Mayonesa básica

Mayonesa de verduras

Mayonesa básica

Mayonesa de verduras

Mayonesa de hierbas

Mayonesa básica

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