Delicia de Quiche sin corteza utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el delicioso mundo de la Pasta Quich Free, un plato que danza de manera caprichosa entre una quiche y una pasta al horno, creando una fusión que es tanto reconfortante como absolutamente deliciosa. Origenario de las mentes culinarias de Francia, este plato es un homenaje a la clásica quiche Lorraine, pero con un giro que incorpora la pasta en la mezcla. Con una sinfonía de huevos, leche cremosa, queso Emmental y jamón sabroso, cada bocado te transporta a un encantador café francés, donde la magia culinaria sucede. Dato curioso: los franceses han estado disfrutando de quiches desde la Edad Media, ¡pero esta versión vibrante es perfecta para los amantes de la pasta de hoy! Así que, ¡ponte el delantal y deja que el horno haga su magia mientras disfrutas del aroma de la deliciosa nostalgia que flota en tu cocina!
Ingredientes
- 150 g Harina t55
- 75 g Mantequilla
- 50 g Agua
- 3 Huevos
- 200 g Nata para montar
- 1 Cuchara(s) de café Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 100 g Emmental
- 50 g Espinaca fresca
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Pasos
Base de masa quebrada
- Agregar 150 g de harina t55, 75 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 50 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
- Formar la masa en una bola y aplanarla ligeramente.
- Envolver la masa en film transparente.
- Apartar la masa dentro/en un refrigerador durante 30min.
- Limpiar la jara del robot.
Montaje y horneado
- Precalentar el horno en 180°C.
Base de masa quebrada
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extender la masa refrigerada.
- Úsala para forrar un molde para quiche. Asegúrate de que la masa cubra la base y los lados del molde.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 15min.
Relleno de quiche
- Agregar 3 huevos, 200 g de nata para montar, 1 cuchara(s) de café de sal ajustar según el gusto, 1 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 100 g de emmental, 50 g de espinaca fresca dentro/en la jara del robot.
Montaje y horneado
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y ligeramente dorado por encima.
- Dejar que la quiche se enfríe ligeramente antes de servir.
- Servir tibio.
