Quiche sans croûte utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le monde délicieux des pâtes Quich Free, un plat qui danse avec fantaisie entre une quiche et un gratin de pâtes, créant une fusion à la fois réconfortante et absolument délicieuse ! Origineaire des esprits culinaires de France, ce plat rend hommage à la classique quiche lorraine mais avec une touche qui intègre les pâtes dans le mélange ! Avec une symphonie d'œufs, de lait crémeux, de fromage Emmental noisette et de jambon savoureux, chaque bouchée vous transporte dans un charmant café français, où la magie culinaire opère. Anecdote amusante : les Français dégustent des quiches depuis le Moyen Âge, mais cette version vibrante est parfaite pour les amateurs de pâtes d'aujourd'hui ! Alors, enfilez votre tablier et laissez le four faire sa magie pendant que vous savourez l'arôme de la nostalgie délicieuse qui flotte dans votre cuisine.
Ingrédients
- 150 g Farine t55
- 75 g Beurre
- 50 g Eau
- 3 Oeufs
- 200 g Crème fleurette
- 1 Cuillère(s) à café Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 100 g Emmental
- 50 g Épinard frais
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Étapes
Pâte brisée
- Ajouter 150 g de farine t55, 75 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 50 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
- Former la pâte en boule et l'aplatir légèrement.
- Envelopper la pâte dans du film alimentaire.
- Réserver la pâte dans un réfrigérateur pendant 30min.
- Laver le bol du robot.
Assemblage et cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
Pâte brisée
- Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte réfrigérée.
- Utilisez-la pour foncer un plat à quiche. Assurez-vous que la pâte recouvre le fond et les côtés du plat.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 15min.
Garniture à quiche
- Ajouter 3 oeufs, 200 g de crème fleurette, 1 cuillère(s) à café de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 100 g d'emmental, 50 g de épinard frais dans le bol du robot.
Assemblage et cuisson
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un plat de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée sur le dessus.
- Laisser la quiche refroidir légèrement avant de servir.
- Servir tiède.
