Si pensabas que el pastel de libra era solo un pan de nostalgia dulce, ¡piensa de nuevo! El pastel de libra bretón, originario de la pintoresca región de Bretaña en Francia, es un giro delicioso en la receta tradicional, gracias a su generoso uso de mantequilla salada. Este pastel no solo se queda quieto en la mesa; prácticamente canta con los sabores de la costa y susurra historias de pescadores y marineros disfrutando de sus dulces después de un largo día. Con una corteza dorada y un interior húmedo y mantecoso, es el tipo de pastel que combina perfectamente con una taza de té o un vaso de sidra. Dato curioso: el término ‘pastel de libra’ se refería originalmente a un pastel hecho con una libra de mantequilla, azúcar, huevos y harina: ¡no se necesitan balanzas! Así que, toma tu tazón de mezcla y horneemos una rebanada de historia con un toque de aventura!
