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Chili Con Carne Abundante utilizando un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.8)

Tiempo preparación

59min

Tiempo total

61min

Raciones

Calorías / ración

1826Cals

Dificultad

Fácil

Chili Con Carne Abundante utilizando un Thermomix

El chili con carne, un plato que calienta el alma y enciende las papilas gustativas, tiene raíces tan ardientes como su nombre sugiere. Origenario de la capital mundial del chile, Texas, esta mezcla de carne molida, frijoles y especias aromáticas ha sido la compañera perfecta para reuniones acogedoras y ocasiones festivas. La leyenda dice que en el siglo XIX, los vaqueros preparaban este robusto guiso sobre fogatas, demostrando que los grandes sabores pueden surgir de ingredientes simples. Así que, ya sea que estés canalizando a tu vaquero interior o simplemente deseando algo picante, este plato robusto seguramente será un éxito. Recuerda, lo único más caliente que el chili es el debate sobre sus verdaderos orígenes, ¡así que trae las cucharas y vamos a disfrutar!

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Ingredientes

400 g Cebolla
40 g Diente de ajo
300 g Pimiento rojo
300 g Pimiento verde
800 g Frijol rojo en lata
600 g Maíz enlatado
20 g Aceite de oliva
500 g Carne molida
200 g Concentrado de tomate
200 g Caldo de res
2 Cuchara(s) sopera Chile en polvo
1 Cuchara(s) de café Comino molido
1 Cuchara(s) de café Orégano seco
5 g Sal
1 g Pimienta

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Pasos

Preparación Inicial

Cortar en dados, y agregar 200 g de cebolla sobre una tabla de cortar.
Picar, y agregar 20 g de diente de ajo sobre la tabla de cortar.
Cortar en dados, y agregar 150 g de pimiento rojo, 150 g de pimiento verde sobre la tabla de cortar.
Escurrir, y agregar 400 g de frijol rojo en lata dentro/en un colador.
Escurrir, y agregar 300 g de maíz enlatado dentro/en el colador.

Base del Chili

Agregar 20 g de aceite de oliva, 200 g de cebolla, 20 g de diente de ajo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 500 g de carne molida dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Agregar 150 g de pimiento rojo, 150 g de pimiento verde dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Agregar 200 g de concentrado de tomate, 200 g de caldo de res, 2 cuchara(s) sopera de chile en polvo, 1 cuchara(s) de café de comino molido, 1 cuchara(s) de café de orégano seco, 5 g de sal, 1 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 25:00min / 100°C / Velocidad 1 en sentido contrario.

Toques Finales

Agregar 400 g de frijol rojo en lata, 300 g de maíz enlatado dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 90°C / Velocidad 1 en sentido contrario.
Verifique la sazón y ajuste la sal y la pimienta según sea necesario.

Servicio

Servir caliente.
Opcional: cubrir con queso cheddar y acompañar con arroz blanco.