Clafoutis de ciruelas Mirabel utilizando un Thermomix
(4.8)
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el delicioso mundo del clafoutis de ciruelas mirabelle, un encantador postre francés que es tan vibrante como delicioso. Origenario de la región de Limousin, este plato es un dulce homenaje a las pequeñas ciruelas mirabelle doradas, que son como caramelos de la naturaleza. Mientras preparas este manjar cremoso, el aroma de vainilla y fruta horneada llena tu cocina, haciendo imposible resistir un pequeño bocado. ¿Sabías que el clafoutis se prepara tradicionalmente con cerezas negras, pero el toque de mirabelle añade un encanto único que lo convierte en una experiencia obligatoria? ¡Así que ponte tu delantal y prepárate para un postre que hará que tus papilas gustativas bailen al son de la polka!
Ingredientes
- 500 g Mirabel
- 10 g Mantequilla
- 1 Cuchara(s) sopera Harina t55
- 3 Huevos
- 80 g Azúcar en polvo
- 250 g Leche
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 80 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) sopera Azúcar glas
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Pasos
Ciruelas Mirabel
- Lavar, deshuesar, cortar en cuatro, y agregar 500 g de mirabel dentro/en un cuenco.
- Apartar la preparación.
Masa de Clafoutis
- Precalentar el horno en 180°C.
- Untar 10 g de mantequilla dentro/en un plato para hornear.
- Cubrir 1 cuchara(s) sopera de harina t55 dentro/en el plato para hornear.
- Agregar 3 huevos, 80 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 250 g de leche, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
- Agregar 80 g de harina t55 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
Montaje y Horneado
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el plato para hornear.
- Poner el contenido del cuenco sobre la preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 35min.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 40min.
- Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente.
- Espolvorear 1 cuchara(s) sopera de azúcar glas sobre la preparación.
- Servir tibio.
