Crema de café utilizando un Silvercrest Monsieur Cuisine
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Imagina una crema de café aterciopelada que baila sobre tus papilas gustativas, una fusión deliciosa de sabores ricos que te transporta directamente a un café parisino! Este suculento postre, con raíces en la pastelería francesa clásica, combina el robusto golpe del café instantáneo con la dulzura del azúcar y la suavidad de la crema fresca. ¿Sabías que el café fue prohibido una vez en la Turquía otomana porque se creía que estimulaba ideas revolucionarias? Afortunadamente para nosotros, esta deliciosa creación es todo sobre la indulgencia, ¡no la insurrección! Termínalo con un poco de chocolate negro espolvoreado, y tendrás un manjar perfecto para una noche acogedora o una elegante cena. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 200 g Leche
- 5 g Café soluble
- 50 g Trozo de azucar
- 2 Huevos
- 5 g Aroma de vainilla
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Pasos
Infusión de café
- Agregar 200 g de leche, 5 g de café soluble dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Apartar la preparación durante 10min.
Base de crema pastelera
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 50 g de trozo de azucar, 2 huevos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en la jara del robot.
- Agregar 5 g de aroma de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8:00min / 80°C / Velocidad 3.
Toque final
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un vidrio.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 2h .
- Servir frío.
