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Reina claude jam utilizando un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.8)

Tiempo preparación

38min

Tiempo total

40min

Raciones

Calorías / ración

2770Cals

Dificultad

Fácil

Reina claude jam utilizando un Thermomix

Sumérgete en el dulce y ácido mundo de la mermelada de reina Claude, donde la humilde ciruela greengage ocupa el centro del escenario. Origenarias de los pintorescos huertos de Francia, estas ciruelas llevan el nombre de una reina que tenía un gusto por las frutas más finas de la vida. Aprovechando la dulzura natural de 700 g de ciruelas greengage, combinadas con 360 g de azúcar granulada, ¡esta mermelada transforma el pan tostado del desayuno en un asunto real! Con un toque de agar para darle esa consistencia perfecta para untar, te quedarás preguntándote cómo algo tan simple puede saber tan divino. La leyenda dice que la reina Claude se servía esta mermelada en banquetes reales, ¡así que agarra un tarro y eleva tu próximo brunch a un estatus real!

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Ingredientes

1 g Ciruela claudia
1 g Azúcar en polvo
15 g Zumo de limón

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Pasos

Preparación de la Fruta

Lavar las Claudia.
Quitar el hueso a las Claudia.
Agregar 1 g de ciruela claudia dentro/en un cuenco.

Cociendo

Agregar 1 g de azúcar en polvo, 15 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
Retire la tapa para permitir que escape el vapor.
Comprueba el punto de ajuste colocando una cucharada de mermelada en un plato frío; debería arrugarse al empujarla. Si no es así, cocina durante 5 minutos más y vuelve a probar.

Finalizando

Verter el contenido de la jara del robot dentro/en un frasco hermético.
Sellar inmediatamente los tarros y dejar enfriar.