Champiñones al ajillo utilizando un Thermomix
(4.9)
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Dificultad
Los champiñones al ajo, un plato que combina el sabor terroso de los champiñones con el toque aromático del ajo, es una delicia culinaria que tiene raíces en las cocinas rurales europeas. La leyenda dice que los campesinos franceses preparaban este plato para impresionar a sus invitados con ingredientes mínimos, demostrando que a veces, la simplicidad es la máxima sofisticación. ¡Agrega un chorrito de vino blanco y un toque de pimiento rojo, y tendrás un plato que baila en el paladar! Perfectos como aperitivo o guarnición, estos champiñones son como una fiesta en tu boca, donde el ajo es la estrella de la fiesta y el perejil es el encantador invitado que une todo. Así que, ¡toma tu procesador de alimentos y prepárate para crear magia en la cocina!
Ingredientes
- 6 g Diente de ajo
- 10 g Perejil fresco
- 50 g Mantequilla
- 10 g Aceite de oliva
- 500 g Champiñón de parís
- 1 Tomillo
- 5 g Sal
- 1 g Pimienta
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Pasos
Limpieza y corte de los champiñones
- Limpiar los champiñones.
- Corta los champiñones por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño.
- Apartar la preparación en un envase.
Base aromática
- Agregar 6 g de diente de ajo, 10 g de perejil fresco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 3sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Agregar 50 g de mantequilla, 10 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 1.
Cocinando los champiñones
- Transferir el contenido del envase dentro/en la jara del robot.
- Agregar 500 g de champiñón de parís, 1 tomillo, 5 g de sal ajustar según el gusto, 1 g de pimienta ajustar según el gusto dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Servir caliente.
