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Arroz con vegetales infusionado al azafrán utilizando un Lufthous

Name: Arroz con vegetales infusionado al azafrán utilizando un Lufthous
Prep time: 56 min
Cook time: PTM
Total time: 69 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Fusiu00f3n","India"]

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(4.8)

Tiempo preparación

56min

Tiempo total

69min

Raciones

Calorías / ración

1310Cals

Dificultad

Fácil

Arroz con vegetales infusionado al azafrán utilizando un Lufthous

El arroz con azafrán y verduras no es solo un plato; ¡es una celebración colorida de sabores que te transporta directamente a los campos bañados por el sol de España, donde el azafrán florece como pequeños soles dorados! Este plato es una forma deliciosa de mostrar la lujosa especia que ha sido atesorada desde tiempos antiguos, a menudo referida como 'oro rojo'. Imagina el aroma del ajo salteado mezclándose con verduras frescas y el calor terroso del azafrán, todo envuelto en arroz basmati esponjoso. Dato curioso: el azafrán es la especia más cara del mundo, cosechada a mano de los delicados estigmas de las flores de crocus. Así que cada bocado de este plato no solo es una explosión de sabor, ¡sino también un sabor de historia y pasión!

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Ingredientes

300 g Patata
240 g Zanahoria
150 g Cebolla roja
200 g Tomate
160 g Pimiento rojo
200 g Espinaca fresca
1 g Azafrán
30 g Agua
30 g Aceite de oliva
200 g Arroz basmati
500 g Caldo de verdura
1 Pizca(s) Sal
1 Pizca(s) Pimienta
100 g Guisante verde

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Pasos

Preparación de vegetales

Pelar, y agregar 100 g de patata sobre una tabla de cortar.
Pelar, y agregar 80 g de zanahoria, 50 g de cebolla roja sobre la tabla de cortar.
Cortar en dados, y agregar 100 g de patata, 80 g de zanahoria, 100 g de tomate, 80 g de pimiento rojo sobre la tabla de cortar.
Cortar con tijeras, y agregar 50 g de cebolla roja sobre la tabla de cortar.
Lavar, cortar con tijeras, y agregar 100 g de espinaca fresca sobre la tabla de cortar.

Infusión de azafrán

Agregar 1 g de azafrán dentro/en un cuenco.
Agregar 30 g de agua dentro/en el cuenco.
Apartar la preparación durante 10min.

Arroz con vegetales al azafrán

Agregar 30 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 50 g de cebolla roja dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 100 g de patata, 80 g de zanahoria, 100 g de tomate, 80 g de pimiento rojo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 200 g de arroz basmati dentro/en la jara del robot.
Transferir el contenido de la preparación dentro/en la jara del robot.
Agregar 500 g de caldo de verdura, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 2.
Agregar 100 g de guisante verde, 100 g de espinaca fresca dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 2.
Compruebe si el arroz está cocido y ajuste el tiempo de cocción si es necesario.
Esponjar el arroz con un tenedor.
Servir caliente.