Baba ganoush utilizando un Cecotec
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(5)
Tiempo preparación
13min
Tiempo total
15min
Raciones
6
Calorías / ración
0 Cal
Dificultad
Fácil
¡Embárcate en un viaje culinario a las costas bañadas por el sol del Mediterráneo con nuestra receta de Baba Ganoush! Imagina una berenjena ahumada y tierna mezclándose armoniosamente con ajo fragante, tahini cremoso, limón picante y un chorrito de aceite de oliva delicioso. Esta salsa aterciopelada, sazonada con un susurro de sal y pimienta, se corona con perejil recién picado y nueces crujientes. ¡Prepárate para ser transportado con cada bocado delicioso!
Ingredientes
- 2 Berenjenas
- 2 Dientes de ajo
- 60 g Crema de sésamo - tahini
- 30 g Zumo de limón
- 60 g Aceite de oliva
- 5 g Sal
- 2 g Pimienta
- 15 g Perejil fresco
- 15 g Nuez
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Pasos
Preparación
- Precalentar el horno en 200°C.
- Cortar en trozos, y agregar 2 berenjenas sobre una placa de cocina.
- Agregar 2 dientes de ajo sobre la placa de cocina.
- Cocer sobre el horno en 200°C.
- Dejar enfriar un poco.
Pasos Thermomix
- Saque la pulpa de la berenjena, desechando la piel. Exprima los dientes de ajo asados y quíteles la piel. Ponga la pulpa de la berenjena y el ajo asado en el bol del robot.
- Agregar 60 g de crema de sésamo – tahini, 30 g de zumo de limón, 60 g de aceite de oliva, 5 g de sal, 2 g de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot.
Servicio
- Cortar con tijeras, y espolvorear 15 g de perejil fresco sobre un plato.
- Cortar con tijeras, y espolvorear 15 g de nuez sobre el plato.
- Servir frío.
