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Inicio » Recetas » Biryani Vegetariano utilizando un Magimix Cook Expert

Biryani Vegetariano utilizando un Magimix Cook Expert

Name: Biryani Vegetariano utilizando un Magimix Cook Expert
Prep time: 46 min
Cook time: PTM
Total time: 52 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["India"]

Cook Expert, Cook Expert Premium XL, Cook Expert Connect, Cook Expert XL Connect

(4.8)

Tiempo preparación

46min

Tiempo total

52min

Raciones

Calorías / ración

0 Cal

Dificultad

Medio

Biryani Vegetariano utilizando un Magimix Cook Expert

¡Embárcate en un viaje lleno de sabor a la India con nuestro vibrante Biryani de Verduras! Este aromático plato de arroz es una sinfonía de texturas y sabores, con arroz Basmati esponjoso entrelazado con una colorida mezcla de zanahorias, judías verdes, guisantes y especias fragantes como el curry, el garam masala y la cúrcuma. Cada bocado es una celebración de verduras frescas, infundidas con la calidez del jengibre, el ajo y una delicada mezcla de especias. Adornado con menta fresca y anacardos crujientes, este biryani es una fiesta para los sentidos: ¡un delicioso plato vegetariano perfecto para cualquier ocasión!

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Ingredientes

600 g Arroz basmati
400 g Zanahoria
300 g Judía verde
200 g Cebolla
4 Dientes de ajo
40 g Jengibre
30 g Aceite de oliva
10 g Curry
5 g Garam masala
5 g Sal
5 g Cúrcuma
2 Laureles
1 Estrella de anís
1 Palito de canela
150 g Guisante verde
700 g Agua
1 Menta fresca
1 g Marañón

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Pasos

Preparación

Enjuagar, y agregar 300 g de arroz basmati dentro/en un cuenco.
Apartar el plato dentro/en el cuenco.
Cortar en dados, y agregar 200 g de zanahoria sobre un plan de trabajo.
Apartar el plato sobre el plan de trabajo.
Cortar en trocitos, y agregar 150 g de judía verde sobre el plan de trabajo.
Apartar el plato sobre el plan de trabajo.
Cortar en lonchas, y agregar 100 g de cebolla sobre el plan de trabajo.
Apartar el plato sobre el plan de trabajo.
Picar, y agregar 2 dientes de ajo sobre una tabla de cortar.
Apartar el plato sobre la tabla de cortar.
Picar, y agregar 20 g de jengibre sobre la tabla de cortar.
Apartar el plato sobre la tabla de cortar.

Cocinando el Biryani

Agregar 100 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 20 g de jengibre, 30 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 10 g de curry, 5 g de garam masala, 5 g de sal, 5 g de cúrcuma, 2 laureles, 1 estrella de anís, 1 palito de canela dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 2:00min / 120°C / Velocidad 1.
Agregar 200 g de zanahoria, 150 g de guisante verde, 150 g de judía verde dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 1.
Agregar 300 g de arroz basmati, 700 g de agua dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 15:00min / 100°C / Velocidad 2.

Servicio

Esponjar suavemente el Biryani con un tenedor.
Espolvorear 1 menta fresca, 1 g de marañón sobre el plato.
Servir caliente o conservar en la nevera al máximo 2 días.