Bolas de pescado con salsa de menta y coco utilizando un Magefesa
(4.8)
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en una aventura culinaria con estas deliciosas bolas de pescado, perfectamente acompañadas de una refrescante salsa de menta y coco que hará bailar a tus papilas gustativas. Origenarias de las regiones costeras donde el pescado es un alimento básico, estas pequeñas esferas de alegría no solo son un deleite para el paladar, sino también un guiño a los vibrantes sabores del mar. La adición de menta y leche de coco crea un giro tropical, transportándote directamente a una playa bañada por el sol con cada bocado. Dato curioso: en muchas culturas, las bolas de pescado son un alimento callejero muy querido, a menudo servidas con una buena dosis de risas y buena compañía. Así que reúne a tus amigos, prepara este plato y deja que los buenos momentos fluyan!
Ingredientes
- 5 Hoja(s) Lechuga iceberg
- 80 g Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 1 Cuchara(s) de café Aceite de oliva
- 1 Cuchara(s) sopera Ralladura de limón
- 10 Hebra(s) Cilantro fresco
- 400 g Filete de pescado
- 2.5 Cuchara(s) de café Sal
- 3 Pizca(s) Pimienta
- 2 Pizca(s) Pimiento dulce
- 900 g Agua
- 250 g Arroz basmati
- 160 g Leche de coco
- 20 Hoja(s) Menta
- 2 Cuchara(s) sopera Jugo de lima
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Pasos
- Agregar 5 hoja(s) de lechuga iceberg
- Cortar en dos, y agregar 80 g de cebolla dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 diente de ajo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar picar: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 1 cuchara(s) de café de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Agregar 1 cuchara(s) sopera de ralladura de limón, 3 hebra(s) de cilantro fresco dentro/en la jara del robot.
- Cortar en trozos, y agregar 400 g de filete de pescado dentro/en la jara del robot.
- Agregar 1 cuchara(s) de café de sal ajustar según el gusto, 2 pizca(s) de pimienta ajustar según el gusto, 2 pizca(s) de pimiento dulce dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 8sec / 0°C / Velocidad 7.
- Forma pequeñas bolas del tamaño de una pelota de golf y colócalas en una bandeja para vapor. Limpia el bol.
- Agregar 900 g de agua, ½ cuchara(s) de café de sal dentro/en la jara del robot.
- Agregar 250 g de arroz basmati dentro/en la cesta de cocina.
- Mezclar vapor: 20:00min / 120°C / Velocidad .
- Mantén el arroz y las bolas de pescado calientes. Limpia y seca el tazón.
- Coloca la lechuga cocida en el tazón del procesador de alimentos.
- Agregar 160 g de leche de coco, 7 hebra(s) de cilantro fresco, 20 hoja(s) de menta, 2 cuchara(s) sopera de jugo de lima, 1 cuchara(s) de café de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 10.
- Sirve el arroz y las albóndigas en platos, cubiertos con salsa y espolvoreados con hierbas.
