bollos de leche utilizando un Aldi
(4.8)
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Calorías / ración
Dificultad
Los bollos de leche, esas nubes esponjosas de alegría, son un delicioso manjar que puede hacer que incluso las mañanas más gruñonas se sientan como un cálido abrazo. Origenarios del encantador mundo de la panadería francesa, estas pequeñas maravillas se elaboran con ingredientes simples, pero se transforman en un suave y esponjoso deleite perfecto para el desayuno o un bocadillo. La leyenda dice que el secreto de su irresistible textura radica en el suave amasado y el amor que les pones, porque seamos sinceros, ¡toda buena receta necesita una pizca de cariño! Así que, arremángate y prepárate para deleitarte con la bondad mantequillosa de estos bollos de leche que seguramente harán que tus papilas gustativas bailen de alegría!
Ingredientes
- 15 g Levadura de panadería fresca
- 200 g Leche
- 500 g Harina t45
- 2 Pizca(s) Sal
- 75 g Azúcar en polvo
- 2 Huevos
- 125 g Mantequilla
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Pasos
- Agregar 15 g de levadura de panadería fresca, 200 g de leche dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 1.
- Dejar reposar durante 5 minutos.
- Agregar 500 g de harina t45, 2 pizca(s) de sal, 75 g de azúcar en polvo, 2 huevos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar amasar: 8:00min / 0°C / Velocidad 2.
- Cortar en trozos, y agregar 125 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar amasar: 4:00min / 0°C / Velocidad 2.
- Transferir el contenido de la preparación dentro/en un cuenco.
- Apartar la preparación dentro/en un horno cubrir con un paño de cocina durante 2h .
- Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, divide la masa en dieciséis porciones de aproximadamente 60 gramos cada una.
- Modela los panecillos largos y luego colócalos en la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, dejando espacio entre cada uno.
- Precalentar el horno en 200°C.
- Apartar la preparación cubrir con un paño de cocina durante 45min.
- Cuando los panecillos estén bien gorditos, úntalos con la leche restante usando un pincel.
- Cocer dentro/en el horno en 190°C durante 8min a 10min.
- Déjalos enfriar en una rejilla antes de degustarlos.
