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Inicio » Recetas » Lufthous » Camargue Anchoiade utilizando un Lufthous

Camargue Anchoiade utilizando un Lufthous

Name: Camargue Anchoiade utilizando un Lufthous
Prep time: 21 min
Cook time: PTM
Total time: 26 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Francesa","Mediterru00e1nea"]

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(5)

Tiempo preparación

21min

Tiempo total

26min

Raciones

Calorías / ración

1952Cals

Dificultad

Fácil

Camargue Anchoiade utilizando un Lufthous

Sumérgete en las delicias del Mediterráneo con la Anchoiade de Camargue, una untar sabroso de anchoas que hará que tus papilas gustativas bailen como en la Fiesta de la Música. Origenaria de la soleada región de Camargue en el sur de Francia, esta pasta combina la deliciosa salinidad de las anchoas con el toque fragante del ajo y un toque de vinagre, creando una sinfonía culinaria que se combina perfectamente con pan crujiente o verduras frescas. Dato curioso: ¡las anchoas eran tan apreciadas en la antigua Roma que se usaban como forma de moneda! Así que unta esta delicia llena de umami en tus bocados favoritos y deja que los sabores te transporten a las costas del Mediterráneo, donde cada comida se siente como una celebración junto al mar.

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Ingredientes

50 g Filete de anchoa
15 g Alcaparra
1 Diente de ajo
30 g Aceite de oliva
10 g Zumo de limón
100 g Aceituna negra
100 g Aceituna verde
4 Rebanada(s) Pan

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Pasos

Pasta de Anchoas

Agregar 50 g de filete de anchoa, 15 g de alcaparra, 1 diente de ajo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
Raspar los lados del bol con una espátula.
Agregar 30 g de aceite de oliva, 10 g de zumo de limón dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 6.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
Enjuagar la jara del robot.

Mezcla de Aceitunas

Agregar 100 g de aceituna negra, 100 g de aceituna verde dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 4sec / 0°C / Velocidad 4.
Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.

Montaje Final

Transferir el contenido del cuenco dentro/en un tazón para mezclar.
Transferir el contenido del cuenco dentro/en el tazón para mezclar.
Revuelva bien para combinar.
Extender sobre rebanadas de pan y servir.
Servir inmediatamente.
Agregar 4 rebanada(s) de pan sobre un plato.