Carne picada y crumble de pecanas utilizando un Thermomix
(4.9)
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Calorías / ración
Dificultad
Imagina una aventura culinaria donde el abrazo sabroso de la carne picada se encuentra con el crujido de las nueces pecanas, todo acurrucado bajo una manta de migas deliciosas. Este Crumble de Carne Picada y Pecanas no es solo un plato; es una fusión encantadora de texturas y sabores que hará que tus papilas gustativas hagan una danza de felicidad. Origenario de las reconfortantes cocinas de los cocineros caseros, este plato encarna el espíritu de las comidas abundantes que reúnen a las personas. ¡Un dato curioso: las pecanas no solo son deliciosas, sino que también están repletas de nutrientes, ¡lo que convierte a este crumble en un placer sin culpa! Sírvelo tibio y observa cómo tus invitados se lanzan sobre él con el mismo entusiasmo que un niño en una tienda de golosinas!
Ingredientes
- 265 g Harina
- 125 g Azúcar moreno
- 130 g Almendra en polvo
- 225 g Mantequilla
- 700 g Carne molida
- 75 g Nuez de pecán
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Pasos
- Precalentar el horno en 170°C.
- Engrasar y forrar un molde cuadrado (20 cm) con papel pergamino.
- Agregar 265 g de harina, 125 g de azúcar moreno, 100 g de almendra en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 15sec / 0°C / Velocidad 3.
- Cortar en dados, y agregar 225 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar turbo: 5sec / 0°C / Velocidad 10.
- Mezclar turbo: 5sec / 0°C / Velocidad 11.
- Mezclar turbo: 5sec / 0°C / Velocidad 12.
- Hasta que se formen migas gruesas. Vierte ⅔ de la mezcla en el molde preparado.
- Aplana con una cuchara para formar una base de masa quebrada.
- Distribuir 700 g de carne molida sobre un Nombre de la preparación.
- Espolvorea el resto de la mezcla de crumble sobre la carne picada. Cubre la carne picada, pero no presiones.
- Distribuir 75 g de nuez de pecán sobre una preparación.
- Agregar 30 g de almendra en polvo sobre la preparación.
- Cocer en 170°C durante 45min a 50min.
- Deja enfriar en el molde durante 20 minutos y luego, con ayuda de papel pergamino, transfiérelo a una rejilla.
- Sírvelo tibio o a temperatura ambiente.
