Cazuelas cremosas de champiñones y beicon utilizando un Thermomix
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Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el delicioso mundo de las pequeñas cacerolas con champiñones, donde cada bocado es un cálido abrazo de sabor. Este plato es una carta de amor al humilde champiñón, elevado con el abrazo fragante de chalotas, ajo y perejil fresco. Origenarios de las cocinas rústicas de Francia, estas pequeñas ollas de bondad son perfectas para cenas acogedoras o para impresionar a los invitados con tu destreza culinaria. ¿Sabías que los champiñones a menudo se conocen como 'bombas de umami de la naturaleza'? ¡Así es! Tienen un golpe sabroso que incluso los comensales más exigentes no pueden resistir. Así que enciende tu horno y deja que el delicioso aroma de la crema burbujeante y el tocino crujiente llene tu hogar mientras creas un plato que seguramente será un éxito en cualquier reunión!
Ingredientes
- 300 g Champiñón de parís
- 150 g Tocino ahumado
- 30 g Mantequilla
- 30 g Harina
- 300 g Leche
- 1 Pizca(s) Sal
- 1 Pizca(s) Pimienta
- 50 g Gruyère rallado
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Pasos
Base de Champiñones y Beicon
- Agregar 300 g de champiñón de parís dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 150 g de tocino ahumado dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 30 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Agregar 30 g de harina dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 90°C / Velocidad 3.
- Agregar 300 g de leche gradualmente, 1 pizca(s) de sal, 1 pizca(s) de pimienta dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 7:00min / 90°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 90°C / Velocidad 2.
Montaje
- Precalentar el horno en 200°C.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un guiso individual.
- Espolvorear 50 g de gruyère rallado sobre el guiso individual.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 15min.
- Servir caliente.
