Carlota de chocolate utilizando un Küken
(4.9)
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Imagina un postre tan delicioso como un sueño de infancia y tan indulgente como una acogedora noche en casa. La Charlotte Kinder, una creación caprichosa, combina capas de cremosa mascarpone y nata espesa con los ricos y nostálgicos sabores del chocolate Kinder. Origenaria de la clásica charlotte francesa, este postre ha tomado un giro divertido al incorporar golosinas de chocolate queridas como Kinder Bueno y Schoko-Bons. Cada cucharada es un delicioso viaje por el camino de los recuerdos, que recuerda esos momentos de robar chocolates antes de la cena. Perfecto para impresionar a los invitados o simplemente para darte un capricho, ¡este postre seguramente traerá una sonrisa a la cara de cualquiera!
Ingredientes
- 100 g Chocolate negro
- 80 g Mantequilla
- 4 Huevos
- 80 g Azúcar en polvo
- 150 g Leche
- 50 g Chocolate con leche
- 30 g Pequeño huevo de chocolate
- 20 g Fideo de chocolate
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Pasos
Crema de chocolate
- Separar las yemas de las claras de 4 huevos y ponerlas en dos cuencos.
- Agregar 100 g de chocolate negro dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Agregar 80 g de mantequilla, 4 huevos sólo los amarillos, 80 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 4 huevos sólo los blancos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
Remojar las galletas
- Agregar 150 g de leche dentro/en un tazón para mezclar.
- Sumerja rápidamente cada bizcocho de soletilla en la leche
- Colóquelas verticalmente alrededor del borde de una fuente para formar un círculo
Montaje final
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en una preparación.
- Extender uniformemente sobre la parte superior
- Agregar 50 g de chocolate con leche, 30 g de pequeño huevo de chocolate, 20 g de fideo de chocolate sobre la preparación.
- Apartar la preparación dentro/en un refrigerador durante 4h .
- Servir frío.
