Pastel de ciruelas utilizando un Silvercrest Monsieur Cuisine
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Tiempo total
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Calorías / ración
Dificultad
Imagina clavar tu tenedor en una rebanada de pastel de ciruela suave, donde las dulces y jugosas ciruelas son como pequeñas joyas anidadas en una nube esponjosa de masa. Este delicioso postre proviene del corazón de Europa, donde las ciruelas son veneradas por su exquisito sabor y versatilidad. Los orígenes de esta receta se remontan a cocinas rústicas donde los panaderos usaban lo que estaba de temporada, llevando a adaptaciones que varían de región a región. ¿Sabías que las ciruelas se han cultivado durante más de 2000 años? ¡Así es! Así que, no solo te deleitas con un manjar celestial, sino que también disfrutas de un pedazo de historia con cada bocado. Termina con un toque de azúcar glas y un espolvoreado de almendras laminadas para ese crujido extra, ¡y tienes un postre tan agradable a la vista como al paladar!
Ingredientes
- 125 g Mantequilla
- 125 g Azúcar en polvo
- 2 Huevos
- 125 g Harina t55
- 1 Cuchara(s) de café Polvo de hornear
- 1 Cuchara(s) de café Extracto de vainilla
- 300 g Ciruela
- 2 Cuchara(s) sopera Azúcar glas
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Pasos
Masa para pastel
- Agregar 125 g de mantequilla, 125 g de azúcar en polvo, 2 huevos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 125 g de harina t55, 1 cuchara(s) de café de polvo de hornear, 1 cuchara(s) de café de extracto de vainilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 1:00min / 0°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
Añadir ciruelas
- Precalentar el horno en 180°C.
- Engrasar y enharinar un molde para pastel
- Cortar en dos, deshuesar, cortar en lonchas, y agregar 300 g de ciruela sobre una tabla de cortar.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en un molde para pasteles.
- Colocar las ciruelas en rodajas uniformemente sobre la masa.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 30min.
- Hornear durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Dejar que el pastel se enfríe completamente en el molde antes de transferirlo a un plato para servir.
Toques finales
- Espolvorear 2 cuchara(s) sopera de azúcar glas sobre un plato.
