Compota de Mango utilizando un Kenwood
(5)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
La ruibarbo estofada es el deleite agridulce que ha estado encantando los paladares desde la época de la antigua Roma, cuando se consideraba una hierba medicinal en lugar de un postre. Esta vibrante mezcla rosa es como un verano capturado en un tarro, ¡un compañero perfecto para tu yogur matutino o una cucharada traviesa directamente del cazo! Con solo unos pocos ingredientes: ruibarbo fresco, azúcar moreno, un chorrito de miel y un poco de agua, crearás una textura lujosa y aterciopelada que baila en tu paladar. La leyenda dice que el ruibarbo era tan apreciado en la Edad Media que a menudo se le llamaba 'la planta para tartas' debido a su papel en la creación de deliciosos postres. Así que adelante, date un capricho con esta deliciosa ruibarbo estofada, ¡porque quién no querría disfrutar de un plato con raíces reales?
Ingredientes
- 800 g Mango
- 50 g Agua
- 50 g Azúcar en polvo
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Preparación de los Mangos
- Pelar los mangos.
- Cortar los mangos en trozos de 2 a 3 cm.
Cocción
- Agregar 800 g de mango, 50 g de agua, 50 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Si se prefiere una consistencia más suave, mezclar durante otros 5-10 segundos a velocidad 7.
Enfriamiento
- Dejar que la compota se enfríe un poco antes de servir.
- Servir frío.
