Delicia de coulant de chocolate utilizando un Thermomix
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Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Imagina hundir tu cuchara en un suave corazón de fondant de chocolate, donde el exterior abraza un centro de chocolate derretido que fluye como un río de pura felicidad. Este postre se cree que se originó en las mágicas cocinas de Francia, donde un feliz accidente durante la cocción llevó a esta creación pegajosa. La leyenda dice que el chef se distrajo con una encantadora conversación y sacó el pastel del horno demasiado pronto, ¡pero todos sabemos que a veces los errores llevan a las alegrías más exquisitas! Perfecto para cenas románticas o para darte un capricho en solitario, este fondant seguramente hará que tu corazón palpite y tus papilas gustativas bailen. Solo recuerda, ¡compartir es opcional pero muy recomendado!
Ingredientes
- 100 g Chocolate negro
- 100 g Mantequilla
- 2 Huevos
- 50 g Azúcar en polvo
- 50 g Harina t55
- 200 g Nata para montar
- 5 g Azúcar glas
- 1 Nata para montar
- 1 Helado de vainilla
- 10 g Caramelo líquido
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Pasos
Coulant de chocolate
- Precalentar el horno en 200°C.
- Agregar 100 g de chocolate negro, 100 g de mantequilla dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 50°C / Velocidad 2.
- Agregar 2 huevos, 50 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 50 g de harina t55 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 3.
- Verter el contenido de la jara del robot dentro/en de los molde.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 12min.
Nata montada
- Agregar 200 g de nata para montar dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 3.
Presentación final
- Desmoldar el contenido de los molde sobre un plato.
- Espolvorear 5 g de azúcar glas sobre el plato.
- Poner 1 nata para montar, 1 helado de vainilla sobre el plato.
- Agregar 10 g de caramelo líquido sobre el plato.
- Servir inmediatamente.
