Crema de leche de almendras utilizando un Thermomix
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el dulce y nuez mundo de la crema de leche de almendras, una deliciosa mezcla que une los ricos sabores de la miel y el azúcar con el crujido delicado de las almendras. Esta receta tiene sus raíces en la antigua región mediterránea, donde las almendras se consideraban un símbolo de prosperidad y a menudo se usaban en platos festivos. Imagina una textura cremosa y aterciopelada que danza en tu paladar, susurrando historias de huertos bañados por el sol y cocinas artesanales. Es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un postre que sea tanto lujoso como lleno de bondades de la naturaleza. Así que, saca tu procesador de alimentos y vamos a crear un postre que no es solo comida, ¡sino una experiencia! Un dato curioso: ¿sabías que la leche de almendras era un alimento básico en la cocina medieval? ¡Es cierto! Así que no solo estás haciendo un postre; ¡te estás uniendo a una tradición de indulgencia dulce que tiene siglos de historia!
Ingredientes
- 300 g Miel
- 300 g Azúcar en polvo
- 2 Huevos
- 1 Pizca(s) Sal
- 400 g Almendra
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Pasos
- 0, y agregar 300 g de miel 0, 300 g de azúcar en polvo 0 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5:00min / 100°C / Velocidad 3.
- Transferir el contenido de la jara del robot usando la espátula dentro/en una olla dejar enfriar.
- Limpiar la jara del robot.
- 0, y agregar 2 huevos sólo los blancos, 1 pizca(s) de sal 0 dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 2.
- Verter el contenido de la olla usando la espátula dentro/en la jara del robot 0.
- Mezclar manual: 60:00min / 100°C / Velocidad 2.
- 0, y agregar 400 g de almendra 0 dentro/en un horno.
- Dorar dentro/en el horno a fuego medio y 0.
