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Postre cremoso de speculoos utilizando un Magimix Cook Expert
(5)
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Dificultad

La crema de Speculoos es un deleite suave y sedoso que rinde homenaje a las galletas especiadas queridas en los cafés belgas y más allá. Imagina un postre que combina el calor de la canela, el crujido del azúcar caramelizado y una textura cremosa que danza en tu paladar. Esta receta transforma las icónicas galletas Speculoos en una crema lujosa que puede elevar cualquier postre o disfrutarse sola como un capricho satisfactorio. La leyenda dice que las Speculoos se horneaban originalmente para celebrar el Día de San Nicolás, lo que convierte este manjar no solo en algo delicioso, sino también en una tradición. Así que, ya sea que la disfrutes directamente de un ramequín o la uses como un relleno sedoso para pasteles, ¡una cucharada te hará creer en la magia de las especias y la dulzura!
Ingredientes
- 100 g Speculoos
- 200 g Nata para montar
- 1 Speculoos
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Pasos
Desmigado de speculoos
- Agregar 100 g de speculoos dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
Crema batida
- Enjuagar la jara del robot.
- Agregar 200 g de nata para montar dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 2:00min / 0°C / Velocidad 3.
Montaje
- Transferir el contenido del cuenco en forma una gafa.
- Transferir el contenido de la jara del robot en forma la gafa.
Guarnición
- Transferir el contenido del cuenco sobre una preparación.
- Poner 1 speculoos sobre la preparación.
- Servir frío.



