Croissants De Mazapán utilizando un Thermomix
(4.8)
Tiempo preparación
Tiempo total
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en el encantador mundo de los Croissants de Mazapán, donde la rica historia de las confituras de almendra se encuentra con la perfección de la masa hojaldrada. Origenarios del corazón de Europa, estos delicados medios lunas son un guiño a la antigua práctica de hacer mazapán, que se remonta a la antigua Persia. Con una mezcla de pasta de almendra, un susurro de sabor a almendra amarga y un toque de almendras en polvo, cada bocado es un dulce viaje. Los croissants se enrollan con cariño en almendras laminadas, creando una corteza dorada que es simplemente irresistible. Dato curioso: ¿sabías que el mazapán alguna vez se consideró un artículo de lujo, disfrutado a menudo por la realeza? ¡Ahora puedes hacer estas delicias decadentes en tu propia cocina y sentirte como el rey o la reina de la pastelería!
Ingredientes
- 230 g Pasta de almendras
- 3 Gota(s) Aroma de almendra amarga
- 60 g Almendra en polvo
- 1 Huevo
- 60 g Azúcar cristal
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Pasos
- Precalentar el horno en 180°C.
- Agregar 230 g de pasta de almendras, 3 gota(s) de aroma de almendra amarga, 60 g de almendra en polvo, 1 huevo sólo los blancos, 60 g de azúcar cristal dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 4. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5. Luego, raspar los lados del bol con la espátula.
- Divide la mezcla en 20 porciones y, con las manos húmedas, dales forma de medias lunas. Enróllalas en almendras laminadas y colócalas en la bandeja para hornear.
- Hornear durante 10-13 minutos a 180°C o hasta que estén dorados. Dejar enfriar completamente y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.
