Crumble de manzana utilizando un Küken
(4.9)
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Calorías / ración
Dificultad
¡Ah, el delicioso Crumble de Manzana! Este humilde pero celestial postre proviene de las Islas Británicas, donde ha calentado corazones y llenado estómagos desde la Segunda Guerra Mundial. Hecho con manzanas tiernas y jugosas, y cubierto con una mezcla de mantequilla crujiente, es como un abrazo acogedor para tus papilas gustativas. Dato curioso: la primera receta registrada para el crumble de manzana apareció en la década de 1940, cuando las raciones dificultaban la obtención de ingredientes para postres más elaborados. Así que, ¿por qué no preparar este delicioso y rápido postre para disfrutarlo con una bola de helado o una cucharada de crema? ¡Es un clásico que nunca pasa de moda!
Ingredientes
- 150g de harina
- 100g de mantequilla fría, cortada en cubos
- 75g de azúcar glas
- 1 pizca de sal
- 6 manzanas (tipo Reineta), peladas, sin corazón y troceadas
- 25g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 20g de mantequilla
- 50ml de agua
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Pasos
- Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).
- Preparación de la masa de crumble: Poner la harina, la mantequilla fría cortada en cubos, el azúcar glas y la sal en la jara del robot. Mezclar durante 20 segundos a velocidad 5. La masa debe tener una consistencia arenosa. Reservar la masa en un recipiente.
- Preparación de la compota de manzana: Poner las manzanas troceadas, el azúcar moreno, la canela y el agua en la jara del robot. Programar 15 minutos a 100°C, velocidad 2.
- Añadir la mantequilla y mezclar durante 5 segundos a velocidad 4. Verter la compota en un plato para gratinar.
- Desmenuzar la masa de crumble sobre la compota de manzana de manera uniforme.
- Hornear durante 30 minutos, o hasta que el crumble esté dorado.
- Dejar entibiar antes de servir.
