Gratinado delfino utilizando un Thermomix
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Ah, Gratin Dauphinois, el plato que transforma las humildes papas en una obra maestra cremosa y quesosa digna de la realeza! Origenario de la pintoresca región de Dauphiné en Francia, esta decadente cazuela es un cálido abrazo en un plato. Imagina capas de papas finamente rebanadas, amorosamente envueltas en rica crema espesa, con un toque de ajo y nuez moscada para elevar la experiencia. Un dato curioso: ¡este plato era tan querido que incluso llegó a los corazones de los agricultores franceses que lo preparaban para las largas noches de invierno, demostrando que la comida reconfortante no conoce límites! Así que, la próxima vez que necesites algo de terapia culinaria, recuerda que un Gratin Dauphinois dorado está a solo un batido de distancia!
Ingredientes
- 800 g Patata
- 200 g Leche
- 200 g Nata para montar
- 2 Dientes de ajo
- 2 Pizca(s) Sal
- 2 Pizca(s) Pimienta
- 1 Pizca(s) Calabaza de nuez moscada
- 100 g Gruyère rallado
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Pasos
Rodajas de Patata
- Pelar, cortar en lonchas, y agregar 800 g de patata dentro/en la jara del robot.
- Agregar 200 g de leche, 200 g de nata para montar dentro/en la jara del robot.
- Cortar en dos, y agregar 2 dientes de ajo dentro/en la jara del robot.
- Agregar 2 pizca(s) de sal, 2 pizca(s) de pimienta, 1 pizca(s) de calabaza de nuez moscada dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 25:00min / 90°C / Velocidad 1.
Gratinado de Queso
- Precalentar el horno en 200°C.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear.
- Espolvorear 100 g de gruyère rallado sobre una preparación.
- Cocer dentro/en el horno en 200°C durante 20min.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir.
- Servir caliente.
