Ensalada de pollo al pesto utilizando un Aldi
(4.9)
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Calorías / ración
Dificultad
Sumérgete en un delicioso viaje culinario con esta Ensalada de Pollo con Pesto Rosso, donde tiernos filetes de pollo y cremoso yogur griego bailan juntos en un vibrante abrazo de pesto rojo. Origenario de las soleadas colinas de Italia, el pesto rosso es un giro ácido sobre el clásico pesto verde, hecho con pimientos rojos asados y tomates secos al sol, dándole un sabor rico y robusto que hará cantar a tus papilas gustativas. ¿Sabías que la palabra 'pesto' proviene de la palabra italiana 'pestare', que significa triturar o machacar? Este plato no solo deleita tu paladar, sino que también aporta un toque de color y salud a tu plato, convirtiéndolo en la comida perfecta para un picnic en una tarde soleada o una acogedora cena en casa. Sírvelo caliente o frío, de cualquier manera, impresionará a tus invitados y los dejará pidiendo más!
Ingredientes
- 300 g Pechuga de pollo
- 500 g Agua
- 50 g Pesto rojo
- 100 g Lechuga de cordero
- 5 g Sal
- 2 g Pimienta
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Pasos
Pollo
- Agregar 300 g de pechuga de pollo, 500 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20:00min / 100°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
- Limpiar la jara del robot.
- Dejar enfriar un poco las pechugas de pollo
- Desmenuzar las pechugas de pollo a mano o con dos tenedores.
- Apartar la preparación dentro/en el cuenco.
Patatas
- Pelar y cortar las patatas en rodajas de unos 5 mm de grosor.
- Hervir dentro/en el horno lleno de agua.
- Escurrir el contenido de la olla dentro/en el cuenco dejar enfriar.
Montaje final
- Agregar 50 g de pesto rojo dentro/en el cuenco.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en un tazón para mezclar.
- Transferir el contenido del cuenco dentro/en el tazón para mezclar.
- Agregar 100 g de lechuga de cordero, 5 g de sal, 2 g de pimienta dentro/en el tazón para mezclar.
- Mezclar suavemente para combinar.
- Servir inmediatamente.
