Galletas desmenuzables de higo utilizando un Compact Cook
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Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Presentamos Figolu, el delicioso pastelito que es un giro fantástico a los dulces tradicionales. Origenarios del corazón de la cocina mediterránea, estas delicias rellenas de higo son perfectas para esos momentos en los que quieres impresionar a tus amigos sin romperte la cabeza. Con un exterior mantecoso y hojaldrado y un centro de higo naturalmente dulce, son el tipo de galletas que te hacen sentir como un genio culinario con un mínimo esfuerzo. Dato curioso: los higos han sido venerados desde tiempos antiguos, a menudo asociados con la prosperidad y la fertilidad. Así que, ¡no solo estás deleitando tus papilas gustativas, sino que podrías estar invitando un poco de suerte a tu vida con cada bocado de estos deliciosos Figolu!
Ingredientes
- 200 g Higo seco suave
- 125 g Mantequilla
- 250 g Harina t55
- 75 g Azúcar en polvo
- 1 Huevo
- 5 g Polvo de hornear
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Pasos
Relleno de Higo
- Agregar 200 g de higo seco suave dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un cuenco.
Masa para Galletas
- Limpiar la jara del robot.
- Agregar 125 g de mantequilla, 250 g de harina t55, 75 g de azúcar en polvo, 1 huevo, 5 g de polvo de hornear dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en el cuenco.
- Divida la masa en dos partes iguales.
- Extienda cada parte de la masa en un rectángulo sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo.
Montaje y Horneado
- Coloque un rectángulo de masa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
- Extender el contenido del cuenco sobre una masa.
- Extienda los higos secos picados uniformemente sobre la masa.
- Cubra con el segundo rectángulo de masa.
- Presione suavemente la capa superior de masa para sellar el relleno.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 15min.
- Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas.
- Deje que las galletas se enfríen por completo antes de cortarlas en formas rectangulares.
- Servir frío.
