Lomo de cerdo relleno de chorizo utilizando un Create
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
¡Imagina un tango culinario entre la rica y mantequillosa textura del filet mignon y el toque ahumado y picante del chorizo! Este plato es una deliciosa creación que reúne lo mejor de ambos mundos, con raíces en las vibrantes cocinas de España y Francia. La leyenda dice que el chorizo fue elaborado por primera vez por pastores españoles que necesitaban una comida sustanciosa durante las largas y frías noches en las montañas. Al unir esta sabrosa salchicha con el solomillo, no solo estás cocinando; estás contando una historia de pasión y cultura. Cada bocado de este platillo es una aventura, donde los robustos sabores bailan juntos en tu paladar, dejándote con ganas de más. Sírvelo con un generoso chorrito de la cremosa salsa, y observa cómo tus invitados se quedan impresionados, tal como lo hacen el filet mignon y el chorizo en este delicioso romance!
Ingredientes
- 200 g Chorizo
- 5 g Sal
- 2 g Pimienta
- 15 g Aceite de oliva
¿Te encantó esta receta?
¡Hay miles recetas como esta disponibles en la aplicación!
Pasos
Relleno
- Cortar en trozos, y agregar 200 g de chorizo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 5sec / 0°C / Velocidad 5.
- Apartar la preparación dentro/en un cuenco.
Lomo de cerdo
- Cortar el lomo de cerdo en forma de mariposa.
- Extender el contenido del cuenco sobre una masa.
- Enrolle el lomo de cerdo firmemente y átelo con hilo de cocina.
- Espolvorear 5 g de sal, 2 g de pimienta sobre la masa.
Cocinando
- Agregar 15 g de aceite de oliva dentro/en la jara del robot.
- Transferir el contenido de la masa dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 10:00min / 120°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en un plato para hornear.
- Limpiar la jara del robot.
- Precalentar el horno en 180°C.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 20min.
- Deje reposar el lomo de cerdo durante 10 minutos antes de cortarlo.
- Servir caliente.
