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Inicio » Recetas » Thermomix » Galletas Amaretti utilizando un Thermomix

Galletas Amaretti utilizando un Thermomix

Name: Galletas Amaretti utilizando un Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: PTM
Total time: 37 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Italiana"]

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Tiempo preparación

20min

Tiempo total

37min

Raciones

Calorías / ración

2088Cals

Dificultad

Fácil

Galletas Amaretti utilizando un Thermomix

Las galletas amaretti, esos deliciosos bocados de almendra masticable, tienen una historia tan rica como su sabor. Origenarias de Italia, estas galletas fueron creadas por primera vez en el siglo XVIII en la ciudad de Saronno, donde la leyenda cuenta que un pastelero local las hizo como regalo para una reina visitante. Con solo unos pocos ingredientes: almendras en polvo, azúcar y claras de huevo, demuestran que la simplicidad puede ser divina. El secreto radica en el sabor de almendra amarga, que añade un toque sofisticado, haciendo imposible detenerse en solo una. ¡Así que prepárate para deleitarte con estos elegantes dulces que te transportarán directamente a un café italiano con cada bocado!

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Ingredientes

200 g Almendra en polvo
200 g Azúcar en polvo
2 Huevos
1 Pizca(s) Sal
0.50 Cuchara(s) de café Aroma de almendra amarga

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Pasos

Precalentar el horno en 170°C.
Cubre una bandeja de hornear con papel pergamino.
Agregar 200 g de almendra en polvo, 200 g de azúcar en polvo dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 10sec / 0°C / Velocidad 5.
Agregar 2 huevos sólo los blancos, 1 pizca(s) de sal, ½ cuchara(s) de café de aroma de almendra amarga dentro/en la jara del robot.
Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 5.
Vierte la masa preparada en una manga pastelera con una boquilla lisa.
Forma pequeñas bolas de masa en la bandeja para hornear.
Espolvorea con almendras trituradas.
Cocer dentro/en el horno durante 15min.
Deja enfriar las galletas en la bandeja de hornear durante 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

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