Galletas de jengibre utilizando un Silvercrest Monsieur Cuisine
(4.9)
Tiempo preparación
Tiempo total
Raciones
Calorías / ración
Dificultad
Las galletas de jengibre de San Nicolás son el dulce festivo definitivo que trae el espíritu de las fiestas a tu cocina. Origenarias del corazón de Europa, estas galletas tienen una rica historia entrelazada con la leyenda de San Nicolás, el santo patrono de los niños. Con una deliciosa combinación de mantequilla, azúcar moreno y miel, son tan dulces como los cuentos que se cuentan sobre su homónimo. El cálido aroma de las especias de jengibre que flota por tu hogar te hará sentir como si hubieras entrado en un encantador mercado navideño, con luces parpadeantes y alegres villancicos. No solo son estas galletas una deliciosa adición a tu mesa festiva, sino que también son una divertida actividad familiar: después de todo, ¿quién no querría decorar a sus hombres y mujeres de jengibre con un poco de miel y una pizca de alegría?
Ingredientes
- 100 g Miel
- 50 g Mantequilla
- 50 g Azúcar moreno
- 1 Huevo
- 250 g Harina
- 5 g Bicarbonato de sodio
- 1 Cuchara(s) de café Especia de pan de jengibre
- 150 g Azúcar glas
- 30 g Agua
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Pasos
Masa de Pan de Jengibre
- Agregar 100 g de miel, 50 g de mantequilla, 50 g de azúcar moreno dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 3:00min / 37°C / Velocidad 2.
- Agregar 1 huevo dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Agregar 250 g de harina, 5 g de bicarbonato de sodio, 1 cuchara(s) de café de especia de pan de jengibre dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 30sec / 0°C / Velocidad 5.
- Mezclar amasar: 2:00min / 0°C / Velocidad 1.
- Transferir el contenido de la jara del robot sobre un plan de trabajo.
- Envuelva la masa en film transparente.
- Apartar la masa dentro/en un refrigerador durante 2h .
Hornear
- Precalentar el horno en 180°C.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta un grosor de unos 5 mm.
- Utilice cortadores de galletas para recortar las formas deseadas.
- Poner el contenido del plan de trabajo sobre una placa de cocina.
- Cocer dentro/en el horno en 180°C durante 8min.
- Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Decoración
- Agregar 150 g de azúcar glas, 30 g de agua dentro/en la jara del robot.
- Mezclar manual: 20sec / 0°C / Velocidad 4.
- Transferir el contenido de la jara del robot dentro/en una manga pastelera.
- Decora las galletas de jengibre enfriadas con el glaseado, creando los diseños deseados.
- Deje que el glaseado se endurezca por completo antes de servir.
- Servir inmediatamente.
